Home / Vòng quanh thế giới / Ẩm thực đó đây / Những món ốc tại Sài Gòn ngon mê mẩn

Những món ốc tại Sài Gòn ngon mê mẩn

Không chỉ ở Sài Gòn, hiện nhiều hàng ốc ở Hà Nội cũng có ốc hương rang muối cay xé lưỡi, ốc len xào dừa béo ngậy hay ốc móng tay xào tỏi thơm phức…

1. Ốc hương rang muối

Được mệnh danh là một trong những đặc sản hạng nhất của biển, con ốc có dạng hình chỉ to bằng ngón tay cái hấp dẫn người ăn bởi thịt ốc giòn, ngọt. Ốc hương có thiết chế biến thành nhiều món ngon như hấp gừng, nướng mọi, cháy tỏi và đặc biệt là rang muối. Đây là món ăn mà thực khách khó có thể bỏ qua mỗi khi bước vào quán ốc. Không chỉ quyến rũ thực khách nhờ vị ngọt thơm thiên nhiên, ốc hương rang muối ớt còn khiến bạn thích mê nhờ vị đượm đà, cay cay khó tả. ngoại giả, ốc hương còn được chế biến bằng cách rang muối tiêu cay nồng hay nướng mọi cũng rất quyến rũ.

2. Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa dân dã nhưng được nhiều người chuộng nhờ vị ngọt béo thơm ngon đặc trưng. Đĩa ốc len xào dừa béo ngậy, thơm phức khiến bạn khó có thể cưỡng lại được. Dùng tay bốc con ốc, cho vào miệng mút hếp lớp nước béo ngọt bên ngoài. Hút nhẹ phần thịt ốc, nhai thật chậm để cảm nhận cái dai dai của thịt ốc, vị ngọt, béo thấm đẫm trong từng con ốc rất vừa miệng, làm người ăn không muốn dừng tay, cứ ăn hết con này đến con khác.
>>> quan oc ngon 20k


3. Sò huyết

Với những người sành ăn, sò huyết nướng vẫn là món ngon nhất. Những con sò được nướng đúng lửa với phần thịt béo, ngọt được dùng nóng với muối tiêu chanh cùng ít rau răm đem lại sự quyến rũ rất riêng. Bên cạnh đó, sò huyết còn là vật liệu để chế biến thành nhiều món như cháy tỏi, làm gỏi, nấu cháo, xào me… với nhiều hương vị thơm ngon khác nhau.

4. Nghêu hấp

Không phải là sơn hào hải vị, nhưng sự khéo trong việc chế biến đã làm cho nghêu trở nên món ăn được nhiều người chuộng như hấp sả, nấu canh, xào mì, nướng… Trong đó, người ta không thể quên được cái cay nồng của món nghêu hấp sả. Món ăn đơn giản với một ít nghêu, sả cùng các loại gia vị… chỉ chừng đó thôi cũng đủ sức hấp dẫn khiến bạn chẳng thể từ chối. Trong những buổi chiều se se lạnh, được thưởng thức một nồi nghêu hấp sả nghi ngút khói thì không còn gì ngon miệng bằng.

5. Càng ghẹ rang muối

Càng ghẹ rang muối ớt hấp dẫn người ăn vì cái vị cay nồng xộc vào mũi. Cầm một chiếc càng lên, nhâm nhi cái vỏ để cảm nhận cảm nhận đủ mùi thơm của ớt nướng, vị béo của dầu, vị mặn vừa phải và cay nồng của muối ớt tan dần trên đầu lưỡi. Phần thịt ghẹ bên trong thơm ngọt, ăn kèm với muối ớt cũng khó lòng quên.

6. Ốc dừa xào bơ cay

Ốc dừa xào bơ cay là món ăn không no nhưng vui miệng và được nhiều người thương thích. Làm món ăn này không khó nhưng lại mất khá nhiều thơi gian để ngâm ốc trước khi chế biến. Cái ngọt của thịt ốc hòa với vị béo, thơm của bơ, cái vị cay của ớt làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Với những giáo đồ của các món ốc thì ốc dừa sốt bơ cay là món ăn khai vị ngon miệng trong khi chờ để thưởng thức các món ốc khác.

7. Ốc cà na xào bơ cay

Ốc cà na xào bơ cay được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon, thịt ốc giòn ngọt thấm đẫm vị bơ cay béo ngậy, thơm phức. Thưởng thức món ăn khi còn nóng mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của nó. Cho con ốc vào miệng, vị béo của bơ hòa với gia vị vừa ăn sẽ làm bạn cảm thấy hích. Dùng kim tây khều phần thịt ốc, chấm với chén muối ớt chanh, thịt ốc ngọt, béo thơm mùi bơ và giòn sần khi nhai sẽ làm bạn chẳng thể dừng tay được.

8. Ốc móng tay

Ốc móng tay xào sa tế là món ăn ngon và hấp dẫn đối với nhiều người. Thịt của ốc móng tay có vị ngọt và chắc, dai dai lại thấm vị cay cay của sa tế tạo nên một món ăn vừa thơm phưng phức quyến rũ vừa rất ngon miệng.

9. Sò lông nướng mỡ hành

Đây là loại sò có nhiều ở nước ta và phân bố rộng khắp các vùng biển Việt Nam. Thịt sò dai giòn, có vị ngọt nên được nhiều người ưa thích. Sò lông thường được chế biến bằng nhiều cách như nướng, hấp, nấu cháo nhưng được nhiều người ưa chuộng hơn cả là nướng mỡ hành vì dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó tả. Để làm món này ngon bạn phải chọn con còn tươi, ngâm sạch đất cát rồi cho vào nồi luộc sơ qua để sò há miệng. Tách vỏ sò, rồi cho lên vỉ nướng với ít mỡ hành, nướng đến khi mỡ hành tỏa mùi thơm lừng thì rắc lên ít đậu phụng rang, cho ra đĩa và dùng kèm với nước mắm pha hơi ngọt.

10. Ốc mỡ cháy tỏi

Ốc mỡ cháy tỏi với vị thơm nồng đem lại hương vị thơm ngon cho người ăn. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản. Đầu tiên, bạn luộc ốc vừa chín đến, không nên để ốc chín quá sẽ làm mất vị ngọt. Vớt ốc ra để ráo nước. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho ít màu hạt điều, đường vào đảo đều rồi cho ốc vào xào với ít gia vị. Lúc này nên để lửa nhỏ, đảo thật đều tay để phần nước sốt được thấm đều vào từng con ốc. Xào đến khi nước sốt sánh lại, ốc chín tỏa mùi thơm lừng là được.

>>> ngêu hấp thái

About msduyen

Check Also

Lưu bản nháp tự động

Các món ăn từ gà đặc biệt nổi tiếng phải thử khi du lịch Hàn Quốc

Nếu có dịp ghé qua xứ sở kim chi, bạn không nên bỏ dở cơ …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *