Home / Vòng quanh thế giới / Ẩm thực đó đây / Các đặc sản đậm chất vùng biển trên đảo Nam Du

Các đặc sản đậm chất vùng biển trên đảo Nam Du

Đến Nam Du, bạn sẽ được tận hưởng không gian thanh bình, các bãi biển đẹp và cả những món đặc sản đậm chất miền biển, không phải nơi nào cũng có.

 Nam Du, nằm ở phía đông nam đảo Phú Quốc, là một hòn đảo nức danh với những bãi biển hoang sơ, ăn nhập đến vào những dịp nghỉ lễ. Ở Nam Du, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng của biển mà hầu như vùng nào cũng có, nhưng cũng ở đây, bạn sẽ tìm được nhiều món chỉ của riêng Nam Du.

Xem thêm >>> tour hè tại đây.

Cá xương xanh nướng

Lưu bản nháp tự động

Cá xương xanh nướng là một nét đặc trưng của Nam Du.
 

Người ta thường bọc cá vào bẹ chuối, quấn dây thật kỹ, sau đó nướng trên củi. Khi bẹ chuối héo khô thì cũng là lúc cá chín. Thịt cá xương xanh thơm, ngọt và dai, ăn kèm rau rừng như lá cách, lá đinh lăng hay rau sống rất quyến rũ. Ngoài nướng, cá xương xanh còn được làm thành món tái chanh, nấu với bắp chuối…

Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp là một đặc sản nhất định phải thử khi tới Nam Du. Với phần cùi thịt trắng ngà thơm ngon, không tanh, không dai, thích hợp cho cả nướng, hấp… luôn là sự chọn lựa trước hết với những ai tới đây.

Canh chua cá bớp

Các món canh chua vốn khiến người ta thòm thèm bởi vị chua kích thích vị giác. Canh chua cá bớp là món ăn dân dã của Nam Du, nơi nức danh với nghề nuôi cá bớp lồng bè. Cá bớp được nấu canh chua với me tươi hoặc me muối, thêm chút ớt và sả cho thơm. Để vị chua hấp dẫn hơn người ta cho thêm măng chua hoặc sấu.

Mực trứng

Mực trứng hấp ngon mà chế biến đơn giản.
 

Mực trứng không chỉ ngon mà còn là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Mực trứng có thể được chế biến thành rất nhiều món quyến rũ khác nhau như chiên ớt, chiên xù, chiên bơ, nướng sa tế… và được chọn lựa nhiều nhất vẫn là hấp vì hương vị không bị át đi bởi gia vị mà lại chế biến rất nhanh .

Cá chình nướng riềng mẻ

Cá chình chắc thịt và thơm, được nướng với hai gia vị là riềng và mẻ mang lại hương vị khó quên. Vị của riềng không quá hắc, vị của mẻ không quá chua, quyện với vị ngọt của cá khiến món ăn có hương vị rất đặc biệt.

Chả cá thu chiên

Được làm từ cá tươi, chả giã bằng tay nên thịt rất chắc. Khi chiên miếng chả cá sẽ có màu vàng bắt mắt, hương thơm ngào ngạt, vị ngọt, nóng hổi chấm cùng tương ớt có mùi vị rất đượm đà.

Bún chả cá

Chả cá thu Nam Du không chỉ ngon khi chiên vàng mà còn được chế biến để làm nên những tô bún thơm phù hợp cho một bữa sáng của du khách. Một bát bún ở đây sẽ có rất nhiều chả cá, ăn cùng rau sống, giá trụng.

Nhum nướng mỡ hành

Nhum nướng có ở nhiều nơi, nhưng ở Nam Du bạn sẽ cảm nhận được vị khác biệt.
 

Ngoài việc để làm mắm, nhum nướng cũng là một đặc sản rất ngon của Nam Du. Nhum ngon nhất là khi nướng vừa chín tới, ngoài mùi thơm ngậy của mỡ hành, món ăn còn có vị béo ngọt, mặn mặn của thịt nhum.

Tôm nướng sả ớt

Rất dễ làm nhưng hương vị đọng lại sẽ rất khó quên. Tôm được tẩm ướp với gia vị chính là muối, sả và ớt sau đó nướng trên than hồng. Vị ngọt của tôm hòa với vị cay của ớt, vị thơm của sả sẽ khiến du khách không thể nào quên.

Khô cá

Cá phơi khô, được ngư dân sau mỗi chuyến đi biển để lại một phần, chế biến qua một quy trình nghiêm ngặt nên có hương vị rất đặc trưng. Cá khô ngon nhất là khi nướng trên than hồng, chuyển màu vàng sẽ có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Xé nhỏ miếng khô cá đó rồi chấm cùng tương ớt, nhắm nháp với lạc rang và chén rượu thực thụ là trải nghiệm rất hấp dẫn.

 

About msbich

Check Also

Lưu bản nháp tự động

Các món ăn từ gà đặc biệt nổi tiếng phải thử khi du lịch Hàn Quốc

Nếu có dịp ghé qua xứ sở kim chi, bạn không nên bỏ dở cơ …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *